來到怒江州瀘水市
不知道吃什么好？
那就跟著怒江旅行社小編這條美食主題旅游線路
品嘗當地最傳統的美味
感受瀘水最原始的民族風情
美食線路規劃：芒寬牛肉—老窩火腿—漆油雞—傈僳手抓飯—烤乳豬—煮江魚—羊湯燒烤
老窩火腿
老窩火腿是瀘水的非遺美食
經過復雜工藝腌制過的火腿
肉質細嫩，呈桃紅色
味道鮮美，肥而不膩
食而不燥，回味無窮
一口下去
咸香四溢
沒有傳統火腿的咸澀感
滿口都是咸鮮的美味
生吃、煮湯都各有風味
是怒江有名的高品質火腿
深受人們喜愛
漆油雞
漆油雞是傈僳族的傳統美食
漆油來自于生長在
怒江和瀾滄江兩岸的漆樹
從果實中榨取出漆油
與雞肉一起烹飪成美食
口味獨特，湯色渾厚
雞肉鮮嫩，酥甜可口
有一股漆油獨有的清香
細細品嘗一口
味蕾就會得到極大的滿足
但部分人會對漆油過敏
品嘗美食時也要注意哦
傈僳手抓飯
“同心酒、手抓飯”
是傈僳族待客的最高禮節
傈僳手抓飯用大米與碎包谷粒
豆米、蕎米混合在一起煮熟
盛在鋪滿綠葉的簸箕上
米飯上蓋有烤乳豬肉
臘肉、竹葉菜
菌子、涼拌野菜
洋芋等各種肉和蔬菜
香氣四溢
口味多樣
大家圍著簸箕坐在一起
左手當碗，右手為筷
在傈僳民歌的表演之中
近距離感受傈僳風情
烤乳豬
看著剛上桌的烤乳豬
滋滋冒油
酥香金黃
讓人毫無抵抗力
采用本地豬肉烤制
肉質緊實，外皮酥脆
內里多汁
夾起片好的一塊
吃前沾點白糖或辣椒
一口包住
焦香在整個口腔“爆”開
香而不膩
來到怒江瀘水
想要體驗熱鬧和分享的快樂
那就來一只皮脆肉香的烤乳豬
羊湯燒烤
怒江瀘水的羊湯燒烤
采用當地豢養的羊
熬出的羊湯
湯汁濃稠，羊肉軟爛
出鍋撒上香蔥、香菜
有滋有味
喝上一碗
治愈一整天
怎一個鮮字了得
到了晚上宵夜之時
來碗羊湯，來把燒烤
烤得焦香的羊肉串
配上怒江的美麗夜景
這一天才算是完美結束
來源：轉載自微游怒江
